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教勞動技能，育奉獻精神｜蘇城外學子經營美好生活

來源：管理員發布時間：2023-01-30 18:00:00 瀏覽次數：304 次【字體：小大】

自2022年版義務教育階段“新課標”發布，國家要求勞動課正式成為中小學的一門獨立課程。勞動教育不只是簡單的出力流汗，而是與德智體美相融合的復合性教育概念。如今獨立的勞動課程內容多樣：包含日常生活勞動、生產勞動、服務性勞動三大板塊，囊括清潔與衛生、整理與收納、烹飪與健康、農業生產勞作等十個任務群，針對不同年齡段的孩子設定不同的勞動素養和勞動能力要求，脈絡清晰、培養目標明確。這釋放出國家高度重視勞動教育的明晰信號，也是推進“五育并舉”的重要舉措。

首先，同學們走進食堂后廚，在中學部廚師組長劉其煌師傅的介紹下參觀了素切間、葷切間、備菜室、儲藏間、點心間、炒菜間。從整潔干凈、井井有條的環境，到每日詳細記錄的工作筆記，再看著師傅阿姨們忙碌的身影，孩子們更加明白了一日三餐的來之不易。

接下來，同學們戴上廚工帽、口罩，接到老師和食堂經理的分工后，走進各個分工區域，在食堂阿姨們的指導下開始認真工作。

在該區域，同學們主要負責維持排隊就餐秩序和餐后桌面清潔，提醒學生有序排隊就餐等工作。

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\ 學生感想 /

在這次勞動實踐活動中，我印象深刻的是：在管理就餐秩序的時候，我常聽見同學們對阿姨道謝，我突然意識到我平時并沒有這樣做，內心頓感羞愧。而在拖地打掃時，粗看沒多少垃圾，可等到走近細看發現不少飯菜落在地面。我認識到食堂打掃阿姨的辛苦，以后我用餐后一定會注意維持整潔，盡自己的一份力配合她們的工作。

說實話，我以前就餐結束后對保持衛生并不太上心，桌子上經常留下我灑落的湯汁或者食物殘渣。這次的實踐讓我深有感觸：如果我自己擦桌子的話，只需擦自己一個人的桌子，但是留給阿姨們就是幾十張，甚至上百張。這讓我深深懂得了食堂叔叔阿姨們的付出。

在該區域，同學們主要負責監督同學用餐后浪費情況，督促同學光盤行動，幫助阿姨回收、清洗碗盤等工作。

\ 學生感想 /

當我換上圍裙、穿上雨鞋、戴上手套、踏進洗碗間的那一刻，地上的濕漉讓我行動不便。一車又一車的餐盤推進來，上面還有未倒干凈的剩飯，這一點也加大了工作量。雖然氣溫不高，但隨著清洗餐盤數量的增加，我的額頭上竟也出現了粒粒汗珠。因為又戴著口罩，眼睛前也時不時冒出霧氣，此時我真真切切體會到了阿姨們工作的不易。而對她們的辛苦付出，我們應常懷感恩之心，說一句謝謝，不浪費糧食，從小事做起。

這是我第一次體驗在食堂洗碗。剛開始還覺得是一件非常好玩的事情，但洗著洗著我就感到了辛苦。我開始敬佩這些阿姨們，因為她們有意志做好這些事情，而且能完成得很認真，是我們學習的榜樣。

在該區域，同學們主要負責協助食堂阿姨完成配餐、打飯、打湯等工作。

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\ 學生感想 /

起初我以為打飯的工作很簡單，但當我真正進入后廚，悶熱、窒息感撲面而來，一瞬間汗珠便滴答滑下。真沒想到阿姨們平時是那么的辛苦，而一句感謝的話就能讓她們展顏微笑，這讓我明白了感恩的力量。

以前打飯的時候我常會和阿姨說哪些菜要、哪些不要，如果沒有按照我說的，我會認為阿姨不負責。但是現在我從第一視角體驗了才知道，打餐區里面太吵了，什么都聽不清，而且還很熱，盤子剛消過毒也很燙手。我做了一次就很累了，真不知道她們是怎么堅持下來的。以后我們應該每次打完飯都和她們說一聲“謝謝”。

我被分配的任務是打湯。和阿姨交流后我才知道，她們的工作是每天不變的，這或許就是阿姨說打湯很累的原因。我還見到了許多默默無聞的叔叔阿姨在為我們認真準備美食。我們積極向他們問好，希望能表達一些對他們的感謝與尊重。我認為在食堂不浪費食物，離開時架好椅子等都是對叔叔阿姨們的感恩。這讓我也更想感謝我的父母、老師、同學，甚至陌生人。

烹飪課程是勞技課程中學生必修的一項重要內容，也是每個人必備的一門生活技能。春節是中華民族最隆重的傳統佳節，而年夜飯對一家人來說是最重要的一頓晚餐。為了繼承和弘揚中華傳統美德和悠久民族文化，作為寒假居家勞技課實踐的重要組成部分，蘇城外中學全人部在春節開展了“我為年夜飯添道菜”活動。“小廚神”們按照老師提前準備好的教程步驟，并在家長們的悉心教導下，準備食材，備菜，下鍋烹飪，可謂大顯身手。

在烹飪勞技課中，蒜蓉粉絲開背蝦、可樂雞翅、椒麻口水雞、吮指魚頭煲、蔥油拌面、蝦仁雞蛋羹等一道又一道的美味佳肴被同學們親手制作出來。擺盤精致，味道鮮美，令人食欲大開，自己做的飯菜吃著就是香！

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孩子們的快樂烹飪勞技課也獲得了家長的一致好評！

在學生在校期間，學部根據環境情況，將烹飪課內容調整為紫菜包飯、三明治、燕麥酸奶杯等簡單冷餐的制作。勞技老師提前給學生分組，并簡單介紹簡餐的制作過程，由學生對食材進行創意搭配，以及進一步的設計與加工。在制作與享受美食的同時，學生們的團隊合作意識和創新、審美能力得以培養。

通過烹飪課程，同學們大幅度提升了烹飪水平，同時也懂得了家長每天做飯的不容易，學會理解與感恩父母。

整理和清潔是勞技課程中最基礎的組成部分。一個干凈整潔、貼心又愜意的學習環境對同學們有很大的幫助。在網課期間，勞技課程以清理衣物為開端，幫助同學們養成收拾家務、保持衛生的學習習慣。通過整理和清潔的課程，讓學生懂得父母的辛苦，能夠主動承擔家務，維護家庭衛生。

說一千次“一粥一飯，當思來之不易”，不如讓學生親身體驗一回食物的種植過程。初中全人在勞技課程中開展蔬果種植活動，將勞動教育課程化、活動化，培養學生的勞動意識，激發他們不怕臟、不怕苦、不怕累的勞動精神。同學們以小組為單位，安裝種植框、倒入泥土、播撒種子，親力親為。大家課間認真澆水灌溉的樣子，成為了教學樓走廊里一道獨一無二且靚麗的風景。通過種植課程，學生在勞動中收獲真知，體會糧食的來之不易，學會珍惜糧食。

初中全人部注重培養學生的社會責任感，在勞技課程中開設校園義工活動。學生們化身小小圖書館管理員，走進學校圖書館，在圖書館老師的講解與教導下，學習如何撕書封膜、蓋章、貼條碼、貼索書號封膜，體驗了平時接觸不到的圖書館工作，真是不亦樂乎。

心靈手巧，匠心獨具。DIY活動不僅可以發展學生的動手能力，還可以豐富他們的想象力與創造力。數字油畫、流體熊、手工蒲扇等創意手工活動給學生提供了靜心的創作環境，讓他們在做手工的過程中克服焦躁，定心定性，學會遇事有耐心。

▲ 流體熊制作

▲ 數字油畫制作

▲ 手工蒲扇制作

花藝是花卉藝術的簡稱，常稱為插花，指通過一定技術手法，將花材排列組合或者搭配使其變得更加賞心悅目，形成花的獨特語言，體現自然與人以及環境的完美結合，讓觀賞者解讀與感悟。學生參加花藝能夠感受自然美感，凈化心靈，豐富表達創作力，培養動手能力，提高審美藝術修養。在同學們的巧手下，美麗的花朵變成了精致的藝術品。